Često ih smatramo običnim korovom, ali prema priručniku, žara i maslačak su među najsvestranijim ljekovitim biljkama našeg podneblja. Obje biljke su lako dostupne, ali zahtijevaju poznavanje tačnog vremena berbe kako bi se izvukao maksimum ljekovitosti.
Žara (Urtica dioica)
Žara je prava riznica željeza i minerala. U priručniku se naglašava da je ona jedna od rijetkih biljaka kod koje se mogu koristiti gotovo svi dijelovi.
-
Sakupljanje: * List (Folium): Bere se u proljeće dok je biljka mlada.
-
Korijen (Radix): Iskopava se u rano proljeće ili kasnu jesen.
-
Sjeme (Semen): Sakuplja se u augustu i septembru kada sazrije.
-
-
Ljekovitost: Najpoznatija je po liječenju anemije (slabokrvnosti), pročišćavanju krvi i jačanju korijena kose. Čaj od korijena žare se posebno preporučuje kod problema sa prostatom.
-
Napomena za berače: Prilikom sakupljanja obavezno koristite rukavice. Žara u sjenovitim i vlažnim područjima često ima sočnije listove bogatije hlorofilom.
2. Maslačak (Taraxacum officinale)
Maslačak je simbol proljeća, a u fitoterapiji se smatra kraljem čišćenja jetre.
-
Sakupljanje:
-
List: Najbolje je brati ga prije cvjetanja (mart/april) jer kasnije postaje gorak.
-
Korijen: Najljekovitiji je u rano proljeće ili u jesen (septembar/oktobar) kada sadrži najviše inulina.
-
Cvijet: Sakuplja se u punom cvatu za pripremu poznatog sirupa ("meda" od maslačka).
-
-
Ljekovitost: Podstiče rad jetre i žuči, djeluje kao snažan diuretik i pomaže kod probavnih tegoba. Svježe stabljike cvijeta, ako se jedu sirove (5-10 dnevno), mogu pomoći u regulaciji šećera u krvi.
Razlika u staništu
Iako obje biljke rastu "svuda", priručnik upozorava da ih ne sakupljate u urbanim zonama i pored puteva zbog visoke apsorpcije teških metala. Tražite ih na čistim livadama i rubovima šuma.
Kako ih koristiti?
Osim čajeva, ove dvije biljke su idealne za proljetne detoks salate. Mladi listovi žare se kratko blanširaju, dok se listovi maslačka koriste svježi, začinjeni maslinovim uljem i limunom.
Morate biti prijavljeni da biste ostavili komentar.