- Odličan je izvor vitamina C, mangana i bakra.
- Superhranjiv je, a niskokaloričan - jedna šalica svježeg ananasa ima samo 76 kalorija.
- Svježi ananas sadrži bromelain - enzim koji u organizmu pomaže razgradnju bjelančevina, pospješuje probavu i djeluje protuupalno.
- Konzerviranjem i termičkom obradom uništava se aktivnost bromelaina, zato se preporučuje jesti svjež ananas.
- Da bi organizam najbolje iskoristio blagodati svježeg ananasa, najbolje ga je jesti jedan do dva sata prije ili nakon obroka.
- Zbog sposobnosti ananasa da razgrađuje bjelančevine, nemojte ga kombinirati s jogurtom ili svježim sirom sve do netom prije serviranja jer će inače bromelain razgraditi bjelančevine u tim namirnicama mijenjajući njihov okus i teksturu. S druge strane, ananas je odličan dodatak marinadama za meso jer ga omekšava i pridonosi boljem okusu. Ananas se u salatama odlično kombinira s piletinom i škampima.
- Iako je ananas u trgovinama dostupan cijele godine, vrhunac sezone mu je od ožujka do lipnja.
- Ananas je najukusniji kada se poslužuje na sobnoj temperaturi. Iako ga čuvanje u hladnjaku može učiniti svježijim, izgubit će na okusu. Ako ga ipak čuvate u hladnjaku, stavite ga na najvišu policu jer u tom dijelu hladnjaka temperatura najviša. Izbjegavajte čuvanje u zatvorenoj plastičnoj vrećici.
- Novija istraživanja pokazuju da ananas sadrži tvari koje imaju antikancerogeno djelovanje.
- Ananas, i kao namirnica i kao dodatak kozmetici, pročišćuje kožu i pomaže uklanjanju celulita.
10 činjenica koje trebate znati o ananasu
Autor
Morate biti prijavljeni da biste ostavili komentar.