Kofein je supstanca koja izaziva povećanu budnost i aktivnost organizma, te ne čudi što većina ljudi izbegava da pije kafu uveče. Danas postoji mnogo različitih vrsta kafa pored obične ili kolokvijalno nazvane turske ili crne kafe, kao što su espresso, kapućino, late, mocha, nes kafa, pa svako može naći onaj ukus koji mu najviše odgovara.
Najviše se pije crna kafa i to uglavnom ujutru kod kuće, zatim se neretko pije još jedna na poslu i uglavnom espresso posle posla u kafiću, jer je mnogima pravi gušt da piju kafu iz male porcelanske reklamne šolje za espresso. Koliko često i kada je najbolje piti kafu a da uz sve to kafa pozitivno utiče na organizam ljudi možete pročitati u daljem tekstu.
Jutarnje ispijanje kafe kao ritual
Ono što mnogi ljubitelji kafe ne znaju je činjenica da se ispijanjem kafe odmah ujutru i to još na prazan stomak postiže suprotan efekat od željenog. Kako su svi ljudi, iako različiti i drugačiji, vođeni dvadesetčetvoročasovnim hormonskim ciklusom, osnovni ritmovi su genetski i programirani u svakom čoveku, te jutarnje ispijanje kafe podjednako deluje na sve ljude, iako je neki smatraju da im je dovoljan i sam miris kafe da se razbude.
Brojna istraživanja su dokazala da pijenje kafe odmah čim se ustane ne utiče pogodno na ljudski organizam. Naime, jutarnje ispijanje kafe kao ritual otupljuje podsticajni učinak kofeina i zapravo samo povećava otpornost na njegov stimulans. Hormon kortizol kontroliše unutrašnji sat organizma svake osobe, te nas upravo on budi i drži fokusiranim.
Smatra se da je kortizol na vrhuncu između osam i devet sati ujutru, što znači da je ljudski organizam tada prirodno budan i usredsređen. Ukoliko se pije kafa u tom period, dolazi do toga da hormon kortizol smanjuje učinak kofeina, te stvara otpornost prema njemu, pa ne čudi što mnogi ljudi koji godinama piju kafu u isto vreme govore kako su otupeli na dejstvo kafe i da je piju samo iz navike.
Zaljubljenicima u kafu se savetuje da preskaču vreme između 8h i 9h, 12h i 13h i 17:30h i 18:30h, jer je tada nivo kortizola najveći. Najbolje je kafu piti nakon navedenih termina, jer tada hormon kortizol prirodno opada i potreban mu je stimulans u obliku kafe. U tom periodu će konzumiranje ovog napita imati zapravo najveći efekat i uticaće pogodno na ljudski organizam.
Nakon prve kafe - vreme je i za drugu
Kao i kod farmakologije, ukoliko pijete jedan te isti lek non stop, a ne samo onda kada vam je zaista potreban izazvaćete otpornost i tolerantnost na lek, te je isti slučaj i sa ispijanjem kafe. Iako se smatra da kafa smanjuje rizik od prerane smrti, ista doza kafe svako jutro postaće manje efikasna i verovatno je to jedan od razloga zašto se ljudima nakon jedne kafe obavezno traži još jedna.
Idealno vreme za konzumiranje druge kafe je između 13:30h i 17h, kada nivo kortizola prirodno opada. Istraživanja navode da šetnja povećava nivo kortizola u organizmu i da njegovo dejstvo traje još sat vremena nakon same šetnje, te i tada treba izbegavati ispijanje druge kafe u toku dana, jer neće imati nikakvo pozitivno dejstvo na organizam.
Kafe late i kapućino idealni za pre podne
Italija je zemlja u kojoj je kultura ispijanja kafe vrlo razvijena, pa su Italijani veoma poznati u svetu kao ljudi koji prave najlepšu kafu, te se tačno zna koja se vrsta kafe pije u određeno doba dana. Italijana nikada nećete videti da pije kapućino ili kafe late posle podne, posle 12h na primer. Kafe late i kapućino su kafe koje se obično prave za doručak i pre podne.
Takođe, u jutarnje kafe po mišljenju Italijana, kafa iz moka pota koja je nesumnjivo omiljena kafa u kućnoj varijanti, idealna je da se pije pre podne. Italijani piju espresso ili ristreto u posle podnevnim časovima, uglavnom s nogu, za šankom, u tri srka. U Italiji je ova vrsta espressa upola jeftinija, nego ako se pije u lokalu za stolom. Ono što je zanimljivo je da postoje pravila kako naručiti kafu u Italiji, kao i da se kafe koje se piju sa mlekom konzumiraju isključivo pre obroka, nikada nakon.
Ljubitelji kafe će reći da je uvek pravo vreme za kafu, ali kako bi vam vaš organizam bio zahvalan i kako bi kafa zaista imala pozitivne efekte na vaše zdravlje i organizam, najbolje je slušati svoj organizam, promeniti loše navike i držati se ličnog životnog ritma, te ispijati kafu onda kada je to zaista potrebno vašem telu, a ne onda kada ste navikli i kada situacija nalaže.
Morate biti prijavljeni da biste ostavili komentar.