Opće je poznata činjenica da je konzumacija umjerene količine vina, a naročito crnog, svakoga dana vrlo zdrava. Koliko je redovno pijenje vina bitno za naše zdravlje, najbolje ćemo vidjeti ako promotrimo naciju koja ima najveću potrošnju vina po glavi stanovnika – Francuze. Znanstvenici su uočili smanjenu učestalost bolesti među francuskim stanovništvom, unatoč velikoj konzumaciji masnih sireva i drugih delicija. Danas je taj fenomen poznat pod nazivom „francuski paradoks“. Osim zaštitnog djelovanja na kardiovaskularni sustav, vino posjeduje puno drugih dokazanih dobrobiti za naš organizam.
1. Pomaže u borbi protiv raka
Istraživanja su pokazala da crno vino pomaže u liječenju određenih vrsta raka. Dokazano je da antioksidans resveratrol senzibilizira stanice raka prostate te ih čini podložnijima liječenju. Godinu kasnije dokazali su da crno vino ima isti učinak i na stanice melanoma te da je terapija radijacijom učinkovitija uz resveratrol iz vina nego kad se primjenjuje sama. Resveratrol uništava stanice koje imaju oštećen DNK i koje prijete da bi se mogle pretvoriti u kancerogene stanice.
S druge pak strane, vino sprječava nastanak raka jajnika. Primijećeno je da žene koje redovno konzumiraju vino imaju čak za 50% manji rizik za obolijevanje. To se objašnjava činjenicom da vino sadržava brojne antioksidanse i fitoestrogene koji imaju zaštitnu ulogu
2. Sprječava nastanak dijabetesa
Desetogodišnje istraživanje Harvard Medical School pokazalo je da žene u premenopauzi, koje piju jednu ili dvije čaše vina dnevno, imaju 40% manje šanse za razvoj dijabetesa tipa dva(u usporedbi sa ženama koje uopće ne piju vino). Naime, vino održava razinu glukoze u krvi stabilnom i time smanjuje opasnost od oboljenja, ali i otpornost na inzulin kod pacijenata sa dijabetesom.
Glukoza je glavni izvor energije za stanice u našem tijelu. Jednostavni ugljikohidrati u tankom se crijevu pretvaraju u glukozu te se uz pomoć alfa-glukozidaze apsorbiraju u krvotok. Crno vino onemogućuje djelovanje ovog enzima te blokira apsorpciju glukoze gotovo u potpunosti. Znanstvenici vjeruju i da, već spomenuti, resvertrol potiče proizvodnju inzulina i time ublažava simptome već nastale bolesti. Međutim, ako imate dijabetes i planirate početi redovno piti vino, trebate se posavjetovati s liječnikom koji bi u tom slučaju trebao korigirati terapiju.
3. Jača imunitet
Istraživanje na 4000 ljudi pokazalo je da oni koji popiju više od 14 čaša crnog vina u godini imaju 40 posto manje šansi da dobiju gripu. Znanstvenici još nisu u potpunosti objasnili ovaj učinak vina, ali vjeruju da su i za njega zaslužni antioksidansi. U jednoj britanskoj studiji, oni koji su dnevno popili čašu vina smanjili su za 11% njihov rizik od infekcije bakterijom Helicobacter pylori, koja je glavni uzrok gastritisa, ulkusa(čireva) i karcinoma želuca.
4. Pomaže kod mršavljenja
Studije pokazuju da ljudi koji piju vino svaki dan imaju niži BMI (indeks tjelesne težine) od onih koji povremeno konzumiraju vino. Osim toga, ljubitelji vina imaju i manje abdominalne masnoće od ljudi koji piju neki drugi alkohol. Alkohol može potaknuti vaše tijelo da izgori dodatne kalorije sve do 90 minuta nakon što ste prestali piti.
Nemaju sva vina isti učinak na mršavljenje. Vino napravljeno od američke vrste tamnog grožđa – Vitis rotundifolia, dokazano pomaže u smanjenju težine. Ono je jedino grožđe koje sadrži elagičnu kiselinu koja sagorijeva masti, sprečava pojavu novih masnih stanica i usporava rast postojećih te smanjuje nakupljanje masnoća u jetri. Za gubitak kilograma savjetuje se popiti jednu čašu vina dnevno i u prehranu ukomponirati ostale namirnice koje sadrže elagičnu kiselinu kao što su kupine, maline, orasi i zeleni čaj.
5. Poboljšava pamćenje
Vino bi moglo sačuvati i poboljšati pamćenje i koncentraciju, odnosno kognitivne funkcije. Kada su istraživači dali ženama poznatu igru Memory, koje su tada bile u svojim sedamdesetim godinama, one koji su svakodnevno pile jedno ili više pića rješile su igru puno bolje od onih koje su pile manje ili nimalo. Vino pomaže u sprečavanju ugrušaka u kardiovaskularnom sustavu i smanjuje upalu krvnih žila. Isto tako, čini se da alkohol također podiže HDL, tzv. dobar kolesterol, koji pomaže u otklanjanju aterosklerotskih naslaga na vašim krvnim žilama. Uvođenje navike ispijanja crnog vina i jedenja grožđa posebno se savjetuje ljudima starijim od 50 godina.
Ovo su bile samo neke od dokazanih dobrobiti redovnog pijenja vina. A ako niste sigurni koje su to maksimalne „dozvoljene“ količine vina u zdravstvene svrhe, prenosimo vam savjet Američkog Instituta za prevenciju alkoholizma koji kaže da žene ne bi trebale popiti više od 3 čaše vina dnevno i maksimalno 7 čaša u tjednu, dok je taj broj za muškarce nešto veći i iznosi 4 po danu i 14 u tjednu.
Morate biti prijavljeni da biste ostavili komentar.